Para empezar

Servicio

2,50€

Cecina de Bisonte con queso de Idiazábal y aceite de oliva virgen

19,80€

Ensalada de txangurro con marisco y vinagreta de Xerez

21,80€

Steak tartar de vaca Gallega con yema de huevo caserío

19,80€

Quesito de cabra gratinado con cebolla caramelizada, jamón de pato aceite de oliva, miel y frutos secos

18,70€

Jamón Ibérico de Bellota

22,00€

Anchoas en salazón de Mutriku

20,90€

Terrina de foie de pato con sus compotas de frutas y aceite de oliva virgen

24,20€

Carpaccio de bacalao ahumado con piperrada “Club Ranero” y setas

18,60€

Ensalada templada de chipirones y langostinos con vinagreta de manzana

21,80€

Surtidos de Gyozas al vapor con 3 salsas, mostaza dulce, agridulce y soja

19,80€

Carpaccio de atún ahumado con aceite de cítricos y soja

21,80€

Del mar

Langostinos salvajes “JUMBO” de Madagascar (5 piezas)

25,85€

Rape con sofrito de ajo

32,00€

Pulpo a la parrilla con agridulce de miel y pimentón de la Vera

25,80€

Preguntar pescado del día

S.P.M.

Gambas rojas de Huelva Huelva (12 Unid.)

32,45€

Kokotxas de bacalao frescas al pil-pil

27,30€

Cigalas a la plancha (1 unid.)

S.P.M

Carabineros (2 piezas)

22,70€

Carnes y caza

Medallones de canguro con su guarnición y salsa Pedro Ximénez

27,30€

Solomillo de vaca Eusko Label con salsa Pedro Ximénez

32,00€

Chuleta de ternera Eusko Label del caserio Orube

49,90€/kg

Manitas de cerdo a la vizcaina

27,30€

Lomitos de ciervo con puré de reineta de caserío y salsa agridulce

25,50€

Cochinillo confitado en su jugo y patatas panadera

24,75€

Chuleta de viejo de la zona con pimientos del piquillo

48,25€/Kg

Paletilla de cordero

30,80€

Menú degustación

Terrina de foie de pato con sus compotas de frutas
Carpaccio de bacalao ahumado con piperrada “Club Ranero” y setas
Lomo de merluza tradicional al horno con salsa de marisco
Cochinillo confitado con su jugo a baja temperatura
Postre

52,40€

Servido a mesa completa, café y bebidas no incluidas.

Postres

Crema de cuajada de caserío con crujiente de galleta y miel
Goloso de queso con frutos rojos y helado de yogur
Torrija caramelizada con helado de arroz con leche
Tarta de queso con helado
Cúpula de choclate relleno de frutos rojos y helado de frambuesa
Canutillo de queso Idiazabal con membrillo y helado de manzana
Helado de Ferrero Roche

Sorbete de maracuyá
Sorbete de mandarina

8,25€

Helados sin gluten y sin lactosa

Helado de mojito
Helado vegetal de fresa
Helado de vegetal de chocolate

7,15€

Todos los precios llevan el IVA INCLUIDO

Para empezar

Del mar

Carnes y caza

Menú degustación

52,40€

Postres

8,25€

Helados sin gluten y sin lactosa

7,15€

Donde estamos

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