Hasteko

Bisonte zezina, Idiazabalgo gaztarekin eta oliba-olio birjinarekin

18,00 €

Txangurro entsalada itsas trikuarekin eta Xerezeko ozpinarekin

19,80 €

Galiziako behiaren steak tartarra, baserriko arrautza gorringoarekin

18,00 €

Ahuntz-gaztatxo gratinatua, tipula karamelizatuarekin, ahate-urdaiazpikoarekin, oliba-olioarekin, eztiarekin eta fruitu lehorrekin

16,50 €

Ezkur-urdaiazpiko iberikoa

20,35 €

Ahate-foiearen terrina, fruta-konpotekin

22,00 €

Bakailao ketuaren carpaccioa “Club Ranero” piperradarekin eta perretxikoekin

15,40 €

Txipiroi eta otarrainxka entsalada epela sagar-ozpinarekin

18,15 €

Gyozak lurrunetan, 3 saltsarekin, ziape gozoarekin, gazi-gozoarekin eta sojarekin

18,00 €

Mutrikuko antxoa gazituak

19,80 €

Atun-carpaccio ketua zitrikoen olioarekin eta sojarekin

19,80 €

Itsasokoak

Madagaskarreko “JUMBO” otarrainxka basatiak (5 pieza)

23,50 €

Zapoa baratxuri sofrituarekin

29,15 €

Olagarroa parrilan, eztizko gazi-gozoarekin eta La Verako piper-hautsarekin

23,50 €

Galdetu eguneko arraina

B.M.P.

Huelvako ganba gorriak (12 unitate)

29,50 €

Bakailao-kokotxa freskoak, pil-pilean

24,75 €

Zigalak plantxan (unitate 1)

24,00 €

Karabineroak (2 unitate)

18,70 €

Okela eta ehiza

Kanguru-medailoiak, bere osagarriekin eta Pedro Ximenez saltsarekin

24,75 €

Eusko Label behi-azpizuna Pedro Ximénez saltsarekin

29,00 €

Orube baserriko Eusko Labeldun txahal-txuleta

45,90 €/kg

Txerri eskutxoak bizkaitar erara

24,75 €

Orein-solomotxoak, baserriko errege-sagar purearekin eta saltsa gazi-gozoarekin

23,50 €

Txerrikumea bere zukuan konfitatua panadera patatekin

24,75 €

Bertako zahar-txuleta pikillo piperrekin

42,55 €/Kg

Arkume-paletilla (2 pax)

56,00 €

Dastatzeko menua

Ahate foie terrina, fruitu konpotekin
Bakailao keztatuaren karpatxioa piperradarekin – Ranero Kluba – Eta perretxikoak
Legatz solomo tradizionala labean muskuiluen pistoarekin
Txerrikume konfitatua bere zukuarekin tenperatura baxuan
Postrea

48,40€

Mahai osoarentzat, edariak ez daude barne.

Azkenburukoak

Baserriko mamia
Gatzatuaren flana ezti-izozkiarekin
Gazta-gozokia fruitu gorriekin eta jogurt-izozkia
Torrija karamelizatua arrozesnedun izozkiarekin
Gazta-tarta arrozesnedun izozkiarekin
Titamisu
Tarta sacher
Marakuya-sorbetea
Mojito-sorbetea

Glutenik eta laktosarik gabeko izozkiak

Mojitozko izozkia
Mugurdi-izozkia
Yuzu izozkia eta zitronela

8,25€

Prezio guztiek BEZa BARNE daramate

Le informamos de que este sitio web contiene cookies técnicas necesarias para su correcto funcionamiento. El hecho de continuar navegando por este sitio web supone la aceptación del uso de las cookies con la finalidad descrita. Política de cookies .