Chefa

Josu Mugerza Donostiako Urola jatetxean hasi zen lanean. Ondoren, Madrilera joan zen Basque jatetxean lan egitera;  eta gero, Irizar jatetxean, Luis Irizar bere maisu onenaren aginduetara jardun zuen.

Madrildik Japoniara, Kagoshima hirira. Bertan, Javier jatetxea inauguratu zuen. Japonian urtebete eman ondoren, penintsulara itzuli zen, oraingo aldi honetan Valentziara, La Oca Doradako sukaldea zuzentzeko.

Bi urte geroago, bere kezka profesionalak Puerto Vallartako (Mexiko, bertan urtebete bizi izan zen) esperientzia errepikatzera eraman zuen. Madril izan zen bere hurrengo helmuga, eta bertan, El Alamillo jatetxea ireki zuen. Pixkanaka, familiaren baserrira itzultzeko ametsa bete zuen 1999an Belaustegi Baserria Jatetxea bihurtuz.

Josu Mugerza Donostiako Urola jatetxean hasi zen lanean. Ondoren, Madrilera joan zen Basque jatetxean lan egitera;  eta gero, Irizar jatetxean, Luis Irizar bere maisu onenaren aginduetara jardun zuen.

Madrildik Japoniara, Kagoshima hirira. Bertan, Javier jatetxea inauguratu zuen. Japonian urtebete eman ondoren, penintsulara itzuli zen, oraingo aldi honetan Valentziara, La Oca Doradako sukaldea zuzentzeko.

Bi urte geroago, bere kezka profesionalak Puerto Vallartako (Mexiko, bertan urtebete bizi izan zen) esperientzia errepikatzera eraman zuen. Madril izan zen bere hurrengo helmuga, eta bertan, El Alamillo jatetxea ireki zuen. Pixkanaka, familiaren baserrira itzultzeko ametsa bete zuen 1999an Belaustegi Baserria Jatetxea bihurtuz.

Cerrado

Debido a la situación actual, el restaurante permanecerá cerrado hasta nuevo aviso.

Si necesitas gestionar una reserva, llama por favor al +34 943 743 102

Erreserba zure
Belaustegi Esperientzia

Denboraldi berri honetarako, Josu Muguerza gure sukaldariak platerez betetako karta berria prestatu du. Txundituta geratuko zarete, zalantzarik gabe.

Erreserbatu edo oparitu On-line gure esperientzia bat eta ezagutu Belaustegiko karta berria.

Aukeratu eta erosi zure on-line esperientzia modu seguruan

Deitu eta aukeratu, zure datuekin, noiz etorri nahi duzun

Gozatu zure Belaustegi esperientziaz!

Le informamos de que este sitio web contiene cookies técnicas necesarias para su correcto funcionamiento. El hecho de continuar navegando por este sitio web supone la aceptación del uso de las cookies con la finalidad descrita. Política de cookies .

Erreserba zure
Belaustegi Esperientzia

Denboraldi berri honetarako, Josu Muguerza gure sukaldariak platerez betetako karta berria prestatu du. Txundituta geratuko zarete, zalantzarik gabe.

Erreserbatu edo oparitu On-line gure esperientzia bat eta ezagutu Belaustegiko karta berria.

Aukeratu eta erosi zure on-line esperientzia modu seguruan

Deitu eta aukeratu, zure datuekin, noiz etorri nahi duzun

Gozatu zure Belaustegi esperientziaz!